La chirurgie générale est une spécialité chirurgicale qui se concentre sur le contenu de l’estomac, y compris l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin, le foie, le pancréas, la vésicule biliaire, l’appendice et les voies biliaires, et souvent la glande thyroïde.  Ils traitent également des maladies liées à la peau, au sein, aux tissus mous, aux traumatismes, à la chirurgie vasculaire périphérique et aux hernies, et effectuent des procédures endoscopiques telles que la gastroscopie et la coloscopie.